傳統配方是使用蒜頭、醃漬鯷魚、牛奶和橄欖油所混合而成，品嘗時放在一個如同澡盆的小碗中，底部以燭火加熱，然後將各式各樣的蔬菜，依著自己的喜好，生的或是稍微川燙過的都可以，例如：胡蘿蔔、洋蔥、甜椒、西洋芹、番茄、蕪菁、馬鈴薯、玉米、甜菜、黃瓜、蘆筍、各式生菜等…，質地結實口感清脆有彈性的較適合，放入溫熱的醬汁中沾食，就如同幫這些蔬菜洗熱水澡一般。

        其實除了傳統吃法，Bagna Cauda還有很多可能，除了蔬菜，搭配豬肉或是海鮮，清蒸的、炭烤的甚至油炸的，都非常適合Bagna Cauda。牛奶去除了蒜頭的粗曠保留清香，搭配上醃漬鯷魚的海洋鹹香，再用特級初榨橄欖油的鮮果甜香做整合，最後成為一款滋味豐富又充滿產區特色的沾醬。