Tiramisu

提拉米蘇Tiramisù是一道十分討喜的義大利甜點，在義大利原文裏「Tira」是「提、拉」的意思；「Mi」是「我」；「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思，另一種解釋是「帶我走」(pick-me-up)。其配方中所含咖啡因的濃縮咖啡、可可共振帶來的微量興奮作用；當我們可能遇到不太順心，或心情有點低沉的時候，她就不只是美味，還附帶著一份愛和幸福感喔！

偶而邀約三五好友，在忙碌之餘，準備個提拉米蘇輕鬆地坐下來舒適品嚐，給彼此相互鼓勵，感覺一下溫馨的好心情也是一種愜意的生活美學呢！

Ingredients

雞蛋 4顆

馬斯卡波內起司(Mascarpone) 1罐（500g)

白砂糖 30克

濃縮咖啡 100g

卡魯哇咖啡酒 70g

手指餅乾適量

How to cook

1. 將蛋黃加入砂糖攪拌均勻。

2. 拌入馬斯卡波內起司，攪拌至滑順。

3. 將蛋白用打蛋器打發至蛋白光滑，加入已拌好的蛋黃馬斯卡邦內攪拌。

4. 將濃縮咖啡冷卻與卡魯哇咖啡酒調和，用姆指餅乾沾上再把混合好的慕絲倒入膜具。

5. 放冰箱冷凍後即可食用囉！

▼更多精彩內容與活動請至▼