Smoked Salmon Salad
清爽的沙拉向來被視為夏日消暑良伴，不僅解決食欲不振困擾，也可以滿足味蕾的享受。不過對於食量較大、無肉不歡的人來說，總覺得少了點什麼，因此GoodWell今夏特別設計了這款煙燻乳酪鮭魚沙拉。
將這款海陸雙享的沙拉，說是我們沙拉季的壓軸也不為過。濃濃奶香與煙燻味兼具的荷蘭煙燻乳酪，以及口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚，佐以酸豆、黑橄欖，如同人間美味，再搭配清爽、水嫩的鮮蔬一起享用，相信能滿足無肉不歡族的夏季味蕾。
Ingredients (2~3 人份)
蘿蔓心 一小把
番茄 一顆
酸豆 適量
葡萄乾 適量
黑橄欖 適量
燻鮭魚 兩片
煙燻乳酪(Smoked Cheese) 100g (切丁)
布利乳酪(Brie Cheese) 50g (切片)
帕米吉阿諾乳酪(Parmigiano) 適量(磨碎)
How to cook
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將蘿蔓心、番茄切成一口大小，灑上葡萄乾
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均勻淋上油醋醬，稍微翻拌
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挪威煙燻鮭魚切成一口大小備用
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均勻放上煙燻乳酪、酸豆、黑橄欖，放上挪威煙燻鮭魚片
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最後放上布利乳酪(Brie Cheese)，灑上帕米吉阿諾(Parmigiano Reggiano)，即大功告成！
油醋醬比例為巴薩米克陳年醋：橄欖油 = 1：1 ，可依喜好決定是否添加。
特別加碼在最上方放上口感微鹹，清爽溫和，奶香淡中帶濃的布利乳酪(Brie Cheese)。
對於初次接觸乳酪或是喜歡淡口味的人，是非常適合的選擇。
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