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Blue Cheese Salmon Pasta
以全脂牛奶製成的義大利知名藍紋乳酪-拱佐諾拉乳酪（Gorgonzola），因脂肪含量高，口感濃郁豐厚、柔軟滑順，非常適合入菜。特別是製做白醬類的濃湯、sauce或抹醬，其中些微辛辣的青黴菌風味，還可適時地消除白醬的濃郁膩感。有了特製的醬汁基底再搭配些許洋蔥、洋菇、蘆筍，以及燻鮭魚片增添豐富滋味，即使在家也可DIY出媲美餐廳級的義大利麵喔。
Ingredients (1人份)
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煮至八分熟義大利麵 - 160克
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特製藍紋白醬 - (150克白醬+6克供左諾拉乳酪)
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鮮奶油 - 2湯匙
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水 - 3湯匙
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辣油 - 1茶匙
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橄欖油 - 少許
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燻鮭魚 - 2片(每片切4小片)
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蘆筍 - 3條 (每片切3小段)
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洋蔥 - 適量
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洋菇 - 適量
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帕米吉阿諾乳酪(Parmigiano) - 適量(磨碎)
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辣椒片- 適量(可用黑胡椒代替)
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Basily香料 - 適量
How to cook
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將橄欖油、洋蔥1、洋菇1放入鍋中爆香，之後請先關火
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將白醬、鮮奶油、水、依序放入鍋中後，開火煮至快滾，放入蘆筍、鮭魚片
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待鍋中醬料煮滾後，放入麵條約煮1分鐘，起鍋前灑上辣油、辣椒片拌勻
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矲盤-將義大利麵放入盤中，蘆筍、鮭魚片依喜好擺放裝飾
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最後灑上帕米吉阿諾、Basily香料
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